Стейки трески в духовке — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для быстрого ужина. Рыба получается сочной, нежной и ароматно пропитанной лимонно-чесночным маслом.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Укроп (свежий) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Промойте филе трески и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с двух сторон.
- Лимон разрежьте пополам, выдавите сок из одной половины.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В маленькой миске смешайте лимонный сок, чеснок и растительное масло.
- Выложите филе трески в форму для запекания. Залейте лимонно-чесночным маслом и равномерно распределите по всей поверхности.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет и не станет легко отходить от костей.
- Готовые стейки украсьте свежим укропом и подавайте горячим с любимыми гарнирами.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в лимонно-чесночное масло немного тертого имбиря или паприки. Также вместо трески можно использовать другую рыбу, например, судака или хек.
