Стейки «Старый Джон» – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится любителям мяса. Этот рецепт отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов. В основе рецепта лежат толстые куски говядины с добавлением ароматных специй, которые придают мясу неповторимый вкус.
Ингредиенты для стейков «Старый Джон»
- Говядина (толстый отруб) – 500 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Чеснок ( optional ) – 2 зубчика, измельченные
- Розмарин сушеный — по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление стейков «Старый Джон»
- Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной около 3-4 см.
- Каждый кусочек говядины посолить, поперчить и обвалять в измельченном чесноке ( опционально ).
- Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Обжарить стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Убавить огонь и добавить лавровый лист, розмарин и немного воды ( около 1/4 стакана ).
- Накрыть сковороду крышкой и тушить стейки на медленном огне в течение 10-15 минут, или до готовности по своему вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать стейки в смеси из растительного масла, соевого соуса, чеснока, розмарина и тимьяна за 2-3 часа до приготовления. Не пережаривайте стейки, чтобы они остались сочными.
