Стейки из тыквы — это вкусный и оригинальный способ приготовить осенний овощ. Благодаря тепловой обработке тыква приобретает сладковато-пряный вкус и становится невероятно нежной. Стейки можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или даже потушить с травами и специями. Это блюдо станет отличным дополнением к гарниру из риса, гречки или спагетти.
Ингредиенты для тыквенных стейков
- 1 кг тыквы
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- пряные травы (например, розмарин, тимьян) по желанию
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~120 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление тыквенных стейков
- Тыкву вымыть, очистить от семян и кожуры. Нарезать на ломтики толщиной около 1 см.
- Стейки тыквы посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.
- Выложить стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию присыпать пряными травами.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой и золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса, можно предварительно обжарить стейки на сковороде с двух сторон до появления румяной корочки. Также, тыквенные стейки прекрасно сочетаются со сливочным соусом или густым йогуртом.
