Стейк с «пастой» из моркови – это невероятно вкусный и питательный рецепт, который удивит ваших близких своим нестандартным сочетанием. Сочный стейк прекрасно дополняется сладкой и сочной пастой из моркови, которая обладает ярким вкусом и текстурой. Этот рецепт станет отличным вариантом для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- Стейк из говядины (филе миньон, рибай или другое)
- Морковь – 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Тимьян свежий или сушеный – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал на порцию | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и мелко порубить. Чеснок измельчить.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, чеснок, соль, перец и тимьян.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить морковь до мягкости (около 15-20 минут).
- Стейк посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на сильном огне до желаемой прожарки.
- Подавать стейк с «пастой» из моркови.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в пасту из моркови немного сухого белого вина или коньяка во время тушения.
Обязательно попробую приготовить этот стейк с «пастой» из моркови! Очень интересно, как сочетаются эти вкусы, и я буду использовать вашу статью в качестве основы для своего эксперимента. Спасибо за отличную идею!