Стейк с овощами, приправленными апельсинами и горчичным семенем — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или обычного ужина. Сочетание сочного стейка с хрустящими, сладковатыми и немного острыми овощами создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Стейк из говядины (500 г)
- Апельсин (1 шт.)
- Помидоры (2 шт.)
- Лук-порей (1 ст.л.)
- Брокколи (1 соцветие)
- Горчичное семя (1 ч.л.)
- Оливковое масло (3 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: нарежьте помидоры кубиками, лук-порей кольцами, а брокколи разделите на соцветия. Выжмите сок из апельсина.
- Смешайте в миске оливковое масло, апельсиновый сок, горчичное семя, соль и перец. Заправьте овощи этой смесью.
- Обжарьте стейк на гриле или в сковороде до нужной степени прожарки.
- Добавьте заправленные овощи на сковородку к стейку за 5 минут до готовности, чтобы они немного поджарились.
- Подавайте стейк с овощами горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для овощей немного имбиря или чеснока. Стейк лучше всего получается из мраморной говядины, но подойдет и другая часть туши. Не забывайте про гарнир! Рис, картофельное пюре или салат отлично дополнят это блюдо.
