Этот рецепт стейка с ароматом кофе и самбуки подарит вам неповторимый вкусовой опыт. Сладковато-горький вкус кофе прекрасно сочетается с насыщенностью самбуки, создавая удивительную гармонию на языке. Мясо получается сочным, ароматным и необычайно аппетитным.
Ингредиенты
- Стейк из говядины (рибай или филе миньон) — 2 шт.
- Кофе молотый темный — 1 ст. л.
- Самбука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Смешайте кофе, самбуку, соль и перец в небольшом блюде.
- Обмакните каждый стейк в смеси из кофе и самбуки, хорошенько его промазывая.
- Дайте мясу постоять 15-20 минут в холодильнике, чтобы пропитаться ароматом.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте стейки с обеих сторон до желаемой степени прожарки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Снимите стейки с огня и дайте им немного отдохнуть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесмоленный кофе. Если вы любите острые блюда, добавьте в смесь из кофе и самбуки щепотку красного перца. Стейк прекрасно сочетается с гарнирами из картофельного пюре, овощным салатом или жареными овощами.
