Стейк — это блюдо, которое может быть приготовлено очень просто и быстро, но при этом получиться невероятно вкусным и аппетитным. Сегодня мы рассмотрим рецепт любительского стейка из говядины, который прекрасно подойдет как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто хочет получить вкусный ужин за короткое время.
Ингредиенты для любительского стейка
- Стейк из говядины (200-300 гр)
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 гр стейка |
| Порции | 1-2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление любительского стейка
- Стейк вытащить из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы он достиг комнатной температуры.
- Натереть стейк солью и перцем по обе стороны.
- Разогреть сковороду на сильном огне с добавлением растительного масла.
- Обжарить стейк 2-3 минуты с каждой стороны до получения румяной корочки.
- Уменьшить огонь до среднего и готовить стейк еще 3-5 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
- Вынуть стейк со сковороды и дать ему немного отдохнуть (5-10 минут) перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать стейк в течение 30-60 минут в смеси растительного масла, уксуса, соли и перца. Также для достижения идеальной прожарки можно использовать термометр для мяса.
