Стейк из цветной капусты – это удивительно вкусное и здоровое блюдо, которое прекрасно подойдет как для вегетарианцев, так и для всех, кто следит за своим рационом. Он не только питательный и сытный, но и имеет привлекательный внешний вид, который удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- 1 большая головка цветной капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого пармезана (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Цветную капусту разберите на соцветия и промойте их под холодной водой.
- Налейте оливковое масло в миску, добавьте лук и чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте.
- Выложите цветную капусту в глубокую огнеупорную форму, полейте масляным соусом, равномерно распределив его по всему содержимому формы.
- Поставьте форму в духовку и запекайте 30-40 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
- Если хотите, добавьте тертый пармезан за 5 минут до готовности для образования хрустящей корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса цветную капусту можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением специй, например, паприки или куркумы. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр по вкусу.
