Стерлядь, запеченная с овощами и чабрецом

Икра осетрина стерлядь

Стерлядь – это вкусная и полезная рыба, которая прекрасно сочетается с различными овощами и травами. В этом рецепте мы запечем стерлядь в духовке с ароматным чабрецом и свежими овощами, что придаст блюду неповторимый вкус и сделает его более сытным.

Ингредиенты

  • 1 стёклая стерлядь
  • 200 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 100 г лука
  • 1 пучок свежего чабреца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
Калорийность 250-300 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 40-45 минут

Приготовление

  1. Подготовьте рыбу: помойте стерлядь, удалите жабры и внутренности. Посолите и поперчите внутри.
  2. Овощи нарежьте кубиками или соломкой: картофель, морковь и лук.
  3. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите на дно слой картофеля, затем моркови и лука. Разложите рыбу поверх овощей.
  4. Сбрызните стерлядь маслом и посыпьте чабрецом.
  5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока рыба не станет золотистой и легко отделится от костей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к чабрецу другие травы, такие как розмарин, тимьян или майоран. Также можно использовать разные виды овощей: помидоры, баклажаны, кабачки. Рыбу перед запеканием можно предварительно обжарить на сковороде для более хрустящей корочки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты