Спринг-роллы с крабом — это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или просто ужина с друзьями. Запеченные в духовке хрустящие роллы с нежным креветковым салатом внутри порадуют вас своим изысканным вкусом и оригинальным оформлением.
Ингредиенты
- Для основы:
- 1 упаковка (200 г) тонкого лапшевого теста
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка сахара
- Для начинки:
- 300 г вареной креветки, очищенные и нарезанные
- 1/2 стакана крабовых палочек, измельченных
- 1 огурец, тонко нашинкованный
- 1/2 стакана маринованного репового пестиля
- 1/4 стакана укропа, мелко нарезанного
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовьте рисовый уксус: смешайте в кастрюле рисовый уксус, воду и сахар. Доведите до кипения, а затем снимите с огня и дайте остыть.
- Промойте лапшу в холодной воде и отделите листы.
- Смешайте креветки, крабовые палочки, огурец, маринованный реповый пестиль, укроп, соль и перец в миске.
- На каждый лист лапши положите немного начинки вдоль одной стороны. Сверните роллы туго, чтобы они не развалились.
- Смажьте противень растительным маслом.
- Выложите спринг-роллы на противень и смажьте их оставшимся рисовым уксусом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока роллы не станут золотисто-коричневыми.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного тертого имбиря и свежего васаби. Спринг-роллы можно подавать с различными соусами, такими как соус для суши или сладкий чили.
