Спаржа в карамели – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит всех своей оригинальностью и сладко-соленым вкусом. Простая по исполнению, но невероятно вкусная, спаржа в карамели станет украшением любого стола, будь то романтический ужин или семейный праздник.
Ингредиенты
- Спаржа – 500 г
- Сахар – 1/2 стакана
- Соль – щепотка
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 столовая ложка
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Спаржу тщательно промыть и отделить нижние жесткие стебли.
- В кастрюле растопить растительное масло на среднем огне. Положить сахар и постоянно помешивая, довести до карамелизации.
- Добавить спаржу в карамель, аккуратно перемешать, чтобы каждый стебель был покрыт карамельным сиропом.
- Посолить по вкусу и добавить лимонный сок. Тушить на медленном огне 5-7 минут, пока спаржа не станет мягкой.
- Переложить в тарелку и подавать горячим.
Спаржа должна быть свежей и хрустящей. Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего тимьяна или розмарина к карамели.
Не переваривайте спаржу, иначе она станет водянистой.
