Спаржа в беконе с яичницей – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого обеда. Сочетание хрустящего бекона, нежного вкуса спаржи и ароматной яичницы создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Спаржа – 300 г
- Бекон – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Спаржу промыть, удалить жесткие кончики и порезать на 3-4 см.
- Бекон нарезать тонкими полосками. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить бекон до хрустящей корочки. Затем снять бекон со сковороды и отложить в сторону.
- На той же сковороде обжарить спаржу 5-7 минут, пока она не станет мягкой и слегка золотистой.
- Добавить бекон обратно на сковороду с спаржей.
- В отдельной миске взбить яйца с щепоткой соли и перца. Вылить их на сковороду к спарже и бекону.
- Посолить, поперчить по вкусу. Готовить яичницу под крышкой 3-5 минут до готовности.
Спаржу можно обжарить не только со специями, но и с добавлением чеснока или других ароматных трав. Если вы любите более кремовый вкус, добавьте на сковороду немного сливок перед приготовлением яичницы.
