Спаржа — это не только вкусный, но и очень полезный весенний овощ, богатый витаминами и минералами. Она отлично сочетается с различными соусами и специями, превращаясь в изысканное блюдо. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт спаржи с сыром и чесноком, который покорит ваших гостей своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для спаржи с сыром и чесноком
- Спаржа свежая — 500 г
- Сыр пармезан — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 30 г
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление спаржи с сыром и чесноком
- Спаржу вымыть, удалить жесткие кончики и нарезать на порционные куски.
- Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжаривать до золотистого цвета (1 минута).
- Добавить спаржу в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 5-7 минут.
- Посыпать тертым пармезаном и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
При приготовлении спаржи с сыром и чесноком важно не переваривать ее, иначе она станет водянистой. Спаржа хорошо сочетается с другими сырами, например, моцареллой или горгонзолой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина.
