Спаржа по-итальянски – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Ее легкий и свежий вкус с изысканным ароматом чеснока и лимона покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Спаржа – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Лимон – ½ шт.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Спаржу промойте и обрежьте кончики.
- В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте на слабом огне 1-2 минуты, пока он не станет золотистым.
- Добавьте спаржу в кастрюлю, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 5-7 минут, помешивая иногда, до тех пор, пока спаржа не станет мягкой.
- Снимите с огня и сбрызните соком лимона. Подавайте теплым.
Совет: Чтобы спаржа сохранила свою хрустящую текстуру, не переваривайте ее. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте к спарже немного белого вина или сухого шампанского во время тушения.
