Спагетти в свекольном соусе — это не просто вкусное, но и необычайно красивое блюдо, которое наверняка понравится вашим близким. Свекла придает соусу яркий цвет и немного сладковатый привкус, который отлично сочетается с пастой. Это блюдо также достаточно быстро готовится, что делает его идеальным вариантом для буднего ужина.
Ингредиенты
- 500 г спагетти
- 3 средних свеклы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сыра пармезан
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до мягкости. Очистить и измельчить в блендере.
- Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить свекольный пюре к луку с чесноком, перемешать и тушить 5-7 минут.
- Влить сливки, посолить, поперчить и продолжить тушение еще 2-3 минуты.
- Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с спагетти и добавить их в соус. Перемешать.
- Посыпать сыром пармезан.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или измельченного красного перца. Также свекольный соус прекрасно сочетается с грибами, курицей или креветками.
