Спагетти со сливочным сыром – это простой и вкусный рецепт, который покорит всех любителей итальянской кухни. Нежное сочетание спагетти с богатым сливочным соусом и ароматным сыром создаст неповторимый вкус, который приятно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 гр
- Сливочное масло — 50 гр
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сыр чеддер — 150 гр
- Пармезан — 50 гр
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятите большое количество подсоленной воды. Добавьте спагетти и варите согласно инструкции на упаковке.
- Пока спагетти варится, подготовьте соус: в кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте венчиком, готовьте 1 минуту.
- Постепенно влейте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока он не загустеет (5-7 минут).
- Добавьте тертый чеддер и пармезан в соус. Постоянно помешивайте, пока сыр не растает.
- Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
- Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Добавьте спагетти в соус и тщательно перемешайте.
- Подавайте спагетти со сливочным сыром горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или лука к соусу во время его приготовления. Также вы можете экспериментировать с другими видами сыра, например, моцареллой или рокфортом.
