Спагетти со сливочным соусом – это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей итальянской кухни. Его простота приготовления не помешает насладиться богатым вкусом кремового соуса, который отлично сочетается с пастой и другими ингредиентами.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Сливки (20% жирности) – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Мускатный орех – щепотка
- Пармезан – 50 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 400 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятить большое количество подсоленной воды. Добавить спагетти и варить согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко порубить чеснок. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Влить сливки в кастрюлю, добавить соль, черный перец и мускатный орех. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Отцедить спагетти и добавить в соус. Хорошо перемешать.
- Подавать горячим, посыпав тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или бальзамического уксуса. Также рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты для достижения лучшего результата.
