Этот рецепт спагетти с томатным соусом, тимьяном и каперсами — настоящий классик итальянской кухни. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г спагетти
- 400 г томатной пасты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 50 г каперсов в рассоле
- Соль и черный перец по вкусу
- Орегано для подачи (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятите большое количество подсоленной воды в кастрюле. Добавьте спагетти и варите согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся спагетти, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченную луковицу и чеснок и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите соус в течение 10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте каперсы и продолжайте варить еще 2-3 минуты.
- Слийте отварные спагетти и добавьте их в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто соусом.
- Подавайте горячим, посыпав свежим орегано (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие каперсы, а также добавить в соус немного красного винного уксуса.
