Спагетти с тофу — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для вегетарианцев и любителей необычных вкусов. Тофу прекрасно впитывает ароматы соуса и специй, превращаясь в сочную и питательную составляющую спагетти. Рецепт очень прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Спагетти — 200 г
- Тофу — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры (свежие или консервированные) — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Специи: соль, перец черный молотый, паприка, орегано
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Тем временем, нарезать лук и чеснок. Обжарить их в сливочном масле до мягкости.
- Добавить тофу, нарезанный кубиками, и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить помидоры (свежие или консервированные), соевый соус, оливковое масло, специи по вкусу. Тушить на медленном огне 10 минут.
- Слить отвар с спагетти. Добавить его в сковороду с тофу и соусом.
- Хорошо перемешать, прогреть еще 2-3 минуты.
Тофу лучше всего использовать не слишком твердый. Его можно предварительно обжарить для более насыщенного вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением других овощей, например, болгарского перца или шампиньонов.
