Спагетти с сыром тофу и овощами — это вкусное, питательное и легко готовится блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Оно идеально подходит для вегетарианцев и любителей экспериментировать с новыми вкусами.
Ингредиенты
- Спагетти (200 г)
- Сыр тофу (150 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Помидоры черри (10 шт.)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соевый соус (2 ст. л.)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Черный перец
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте лук и морковь кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут).
- Добавьте помидоры черри, соевый соус и черный перец. Тушите еще 5 минут.
- Сыр тофу натрите на крупной терке или измельчите блендером.
- Добавьте сыр тофу в сковороду с овощами и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
- Слийте воду с пасты. Добавьте ее к овощной смеси, хорошо перемешайте.
- Подавайте спагетти горячим, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного имбиря или чеснока при обжарке лука и моркови. Также вместо сыра тофу можно использовать другой растительный сыр или просто добавить больше соевого соуса для пикантности.
