Спагетти с постной подливкой — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Оно готовится довольно просто и быстро, а при правильном приготовлении получается невероятно ароматным и аппетитным.
Ингредиенты
- Спагетти — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры свежие или консервированные — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Специи по вкусу: соль, черный перец, орегано, баジル
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Следуйте указаниям на упаковке.
- Пока варится спагетти, обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на оливковом масле до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте к луку и моркови измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 1 минуту.
- Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте их в сковороду с луком, морковью и чесноком. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи (орегано, баジル). Тушите под крышкой 10-15 минут.
- Слийте воду со спагетти и выложите их в сковороду с подливкой. Перемешайте и прогрейте на протяжении 2-3 минут.
Подавайте спагетти с постной подливкой с свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом. Можно также добавить тертый пармезан или другой вегетарианский сыр.
