Спагетти с песто – это классическое итальянское блюдо, которое ценится за свою простоту и вкус. Песто из свежего базилика, чеснока, пармезана и оливкового масла придает спагетти неповторимый аромат и насыщенный вкус. Это блюдо прекрасно подходит для любого случая: как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Базилик свежий – пучок
- Чеснок – 2 зубчика
- Пармезан – 50 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.
- В то время, как варится паста, приготовьте песто. Базилик, чеснок, пармезан и оливковое масло перекрутите в блендере до однородной массы.
- Процедите песто через сито, чтобы удалить жесткие волокна базилика.
- Слить воду с спагетти, оставив немного отвара.
- Добавьте песто к спагетти и перемешайте.
- Если необходимо, добавьте немного отвара для более кремовой консистенции.
- Подавайте горячим, посыпанным щепоткой свежего базилика и тертым пармезаном.
Для более яркого вкуса используйте свежие, качественные продукты. Вы можете добавить в песто немного орехов (грецкие или миндаль), для пикантности – чеснок, а также экспериментировать с другими видами сыра.
