Спагетти с грибным рагу

Спагетти с грибным рагу — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца любого гурмана. Готовится оно достаточно просто, а ингредиенты доступны в любом супермаркете. Это идеальный вариант для ужина всей семьей или романтического вечера.

Ингредиенты

• 500 г спагетти
• 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 стакана белого вина
• 400 г томатного пюре
• 1 ч. л. сушеного орегано
• Соль, черный перец по вкусу
• Сливочный сыр для подачи (по желанию)

Приготовление

1. Отварить спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.
2. Пока варятся спагетти, нарезать грибы и лук. Чеснок пропустить через пресс.
3. Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить грибы, обжаривать до мягкости (около 5-7 минут).
5. Влить в сковороду белое вино, дождаться закипания и уварить его на половину.
6. Добавить томатное пюре, орегано, соль и черный перец по вкусу. Тушить под крышкой 15 минут.
7. Слить спагетти, добавить их в сковороду с грибным соусом и хорошо перемешать.
8. Подавать горячим, украсив сливочным сыром (по желанию).

Советы: для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды грибов. Добавить в рагу немного копченой паприки или красного перца для пикантности. Если вам нравится кремовый вкус, добавьте в конце приготовления ложку сливок.