Спагетти с грибами в пряном сливочном соусе – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Грибы придают соусу утонченный вкус и аромат, а острый привкус делает его еще более аппетитным. Это блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 г
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 4 ст. л.
- Сливки (жирностью не менее 20%) — 150 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень укропа или петрушки — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Сварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Отцедить.
- Мелко нарезать лук и грибы. Чеснок пропустить через пресс.
- Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и чеснок, обжаривать 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Влить сливки, добавить мускатный орех, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения и тушить на медленном огне 3-5 минут.
- Добавить сваренные спагетти в соус, аккуратно перемешать, чтобы они пропитались ароматом.
- Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного сухого вина.
