Спагетти с грибами и помидорами — это классическое блюдо итальянской кухни, которое готовится очень быстро и просто. Его можно подавать как повседневный обед, так и праздничный ужин. Благодаря сочетанию ярких вкусов грибов, сочных помидоров и пасты, этот рецепт понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для спагетти с грибами и помидорами
- Спагетти — 300 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление спагетти с грибами и помидорами
- Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Отцедить.
- Пока варится паста, очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Грибы помыть, очистить от ножек и нарезать пластинками. Помидоры нарезать кубиком.
- Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук с чесноком 3-4 минуты до мягкости.
- Добавить грибы к луку и обжаривать ещё 5-7 минут, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Добавить томатную пасту, соль, черный перец по вкусу. Обжарить еще минуту.
- Влить помидоры в сковороду и тушить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить сваренные спагетти к грибам и помидорам, перемешать всё вместе. Нагреть ещё пару минут, чтобы паста пропиталась соусом.
- Подавать спагетти с грибами и помидорами горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного красного острого перца или сушеных трав. Для нежной текстуры грибов рекомендуется использовать шампиньоны или вешенки, предварительно обжаренные на сильном огне.
