Спагетти с беконом и яичным соусом – это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Нежнейшие спагетти, хрустящий бекон и густой сливочный соус с нотками чеснока создают идеальное сочетание для любого случая.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 г
- Бекон – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, черный перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки бекона
| Калорийность | ~ 600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.
- Пока варятся спагетти, нарежьте бекон кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
- Измельчите чеснок. Добавьте его к бекону и жарьте еще 1 минуту.
- Взбейте яйца с щепоткой соли и черного перца.
- Сцедите спагетти и добавьте их в сковороду с беконом. Перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума. Влейте яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы соус получился гладким.
- Добавьте кусочек сливочного масла для большей кремовости соуса.
Важно не переварить спагетти, иначе они потеряют свою форму. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного пармезана или другого твердого сыра.
