Спагетти «Путанесска» – это традиционное итальянское блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание томатной пасты, моцареллы, сыра пармезан, олив и свежих помидоров создаёт гармоничную симфонию вкусов, которая идеально подходит для любого случая.
Ингредиенты
- Спагетти – 300 гр
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры свежие – 2 шт.
- Моцарелла – 100 гр
- Пармезан – 50 гр
- Соль, черный перец – по вкусу
- Оливье зеленое (для украшения)
| Калорийность | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- 10 минут: Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.
- 5 минут: Нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить томатную пасту и готовить еще 2 минуты.
- 3 минуты: Положить к луку и чесноку измельченные помидоры, посолить, поперчить и тушить на среднем огне под крышкой 5 минут.
- 5 минут: Добавить отваренный спагетти в соус. Перемешать и прогреть пару минут.
- Разложить спагетти по тарелкам, посыпать тертым пармезаном и моцареллой.
- Подавать горячим, украсив свежим оливье зеленым.
Для более насыщенного вкуса можно использовать помидоры черри, а вместо пармезана попробовать другие твердые сыры, такие как грана падано или пекорино. По желанию, в соус можно добавить немного красного перца чили для пикантности.
