Спагетти болоньезе — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Мясной соус болоньезе, приготовленный с большим количеством специй, идеально сочетается с пастой спагетти, а свежий базилик придает ему неповторимый аромат. Это блюдо станет украшением вашего стола и будет по вкусу всем членам семьи.
Ингредиенты для Спагетти болоньезе с базиликом
- 500 г спагетти
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 100 мл красного вина
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 50 г твердого сыра Пармезан (для подачи)
- Базилик свежий (для подачи)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Спагетти болоньезе с базиликом
- В большой кастрюле довести воду до кипения и отварить спагетти в течение 8-10 минут, согласно инструкции на упаковке. Слейте пасту.
- Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук (порезанный мелкими кубиками) и чеснок (пропущенный через пресс) около 5 минут до мягкости.
- Добавьте фарш в сковородку и жарьте, разламывая его лопаткой, до тех пор, пока он не станет коричневым (около 8-10 минут).
- Влейте красное вино в сковороду иAllow the wine to simmer for 2 minutes.
- Добавьте томатное пюре, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 30 минут, иногда помешивая.
- Подавайте спагетти с болоньезе. Посыпьте тертым Пармезаном и свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясной заправке немного сахара, это уравновесит кислинку томатов. Также рекомендуется использовать свежий базилик, его аромат придаст блюду неповторимый штрих.
