Современная Прага, полная тайн и истории, вдохновила нас на создание этого удивительного рецепта. Традиционные пражские корнелины с черной смородиной – это вкус детства и свежести, который перенесет вас в сердце Чехии.
Ингредиенты
- 1 кг черной смородины
- 500 г сахара
- 200 мл воды
- 1 пакетик ванилина
- Лимонная цедра (по желанию)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Черную смородину тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и ванилин. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить черную смородину в сироп и варить 15-20 минут при слабом кипении.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить косточки.
- Разлить горячий сироп по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного лимонной цедры. Черную смородину перед варкой можно слегка размять, чтобы увеличить выход сока. Храните повидло в прохладном и темном месте.
