Советский шашлык – это классическое блюдо, которое покорило сердца многих своими пикантным вкусом и простотой приготовления. Он отличается от других вариантов тем, что мясо маринуется в уксусе с луком, что придает ему особую кислинку и аромат. Это блюдо идеально для любого пикника или барбекю.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 большое репчатое луковица
- 2 ст.л. 9% уксуса (лучше винного)
- 1 ст.л. соли
- ½ ст.л. черного перца горошком
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + 15-20 минут (жарка) |
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками размером 4-5 см. Лук нашинковать.
- В глубокой миске смешать мясо, лук, уксус, соль и перец.
- Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30 минут.
- Разогреть мангал или гриль.
- Нанизать мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука.
- Жареные шашлыки постоянно переворачивать, чтобы они прожарились равномерно.
- Готовые шашлыки подать горячими с гарниром по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного пряностей, например, паприку, кориандр или зиру. Также не забывайте про безопасность при приготовлении шашлыка на гриле! Будьте осторожны с огнем и используйте защитные перчатки.
