Сото айам — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой жареный рис с кусочками курицы и овощей. Оно отличается своим неповторимым вкусом и ароматом благодаря специям и соусам, которые используются в его приготовлении.
Ингредиенты для Сото Айам
- Куриное филе — 300 г
- Рис длиннозерный — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Гринпинг — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Имбирь свежий (натертый) — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 2-3 | 40 минут |
Приготовление Сото Айам
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Куриное филе порезать небольшими кубиками, посолить и поперчить.
- Морковь и лук нарезать соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить морковь и лук, продолжить жарить еще 5 минут.
- В отдельной миске смешать соевый соус, сахар и имбирь.
- Залить приготовленный соус в сковороду с курицей и овощами.
- Добавить отварной рис, хорошо перемешать.
- Посыпать блюдо гринпингом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного острого соуса или имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду вместе с луком.
