Соте из мидий – это быстрое, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Благодаря простой технологии приготовления, оно не требует особых кулинарных навыков, а получается невероятно аппетитным и ароматным.
Ингредиенты для соте из мидий
- 1 кг свежих мидий
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 100 мл белого вина
- 50 мл сливок
- 1 ст. л. рубленной свежей петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление соте из мидий
- Хорошо вымойте мидии, удалите загрязнения и водоросли.
- В большой кастрюле или сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Влейте вино и доведите до кипения. Готовьте пока не выпарится половина жидкости.
- Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются, около 5-7 минут.
- Снимите с огня и добавьте сливки, петрушку, соль и черный перец по вкусу.
Важно выбрать свежие мидии, которые плотно закрыты. Не открывшиеся мидии после приготовления следует выбросить.
