Соте из брюссельской капусты с варено-копченым окороком – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. Брюссельская капуста приобретает удивительный аромат благодаря копчености окорока, а добавление пряностей делает соте еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста – 500 г
- Варено-копченый окорочок – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сухой тимьян – 1 ч. л.
- Мускатный орех – щепотка
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту вымыть, удалить испорченные листья и разделить на половинки.
- Окорочок нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить окорочок и обжаривать еще 5 минут.
- Всыпать брюссельскую капусту, соль, перец, тимьян и мускатный орех. Перемешать.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Брюссельскую капусту можно заморозить перед готовкой, а для более насыщенного вкуса добавьте к соте немного красного винного уксуса. Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.
