Соте из болгарского перца с грибами — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 300 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- 1/2 ч. ложки сушеного орегано
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: вымойте болгарский перец, грибы и лук. Нарежьте перец соломкой, грибы пластинками, а лук полукольцами.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета (7-10 минут).
- Добавьте перец, чеснок, соль, черный перец и орегано. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким.
- Готовое соте можно подавать с любым гарниром: рисом, картофелем или просто как самостоятельное блюдо.
Для более насыщенного вкуса добавьте к грибам и перцу немного белого вина. Если любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца. Соус можно загустить мукой или кукурузным крахмалом.
