Сосиски в панировке — это классическое и простое блюдо, которое полюбилось многим за свою вкусовую насыщенность и удобство приготовления. Хрустящая корочка контрастирует с сочным мясом, создавая невероятно приятное ощущение во рту.
Ингредиенты для сосисок в панировке
- Сосиски (лучше всего использовать свежие, не варено-копченые)
- Мука
- Яйца
- breadcrumbs или сухари
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление сосисок в панировке
- Подготовка сосисок: Сосиски можно обжарить слегка на сковородке, чтобы они немного подрумянились и стали более упругими.
- Соус для панировки: В миске взбить яйца с небольшим количеством соли и перца.
- Панировка: На тарелке выложить муку, в другой — breadcrumbs или сухари. Обмакнуть каждую сосиску сначала в муке, затем в яичном кляре, а затем в панировочных сухарях.
- Жарка: Разогреть растительное масло на сковороде. Жарится сосиски до золотистого цвета с каждой стороны (примерно по 3-4 минуты).
Для более хрустящей корочки можно использовать двойной слой панировки – сначала обвалять сосиску в муке, затем в кляре и снова в муке, а затем уже в breadcrumbs. Также можно добавить в кляр немного молока или воды для более мягкой текстуры.
