Сорбет — это освежающее и легкое десертное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Сорбет с лимоном и базиликом — сочетание цитрусовой свежести и пряного аромата, которое наверняка понравится любителям необычных вкусов.
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 150 мл воды
- 150 мл лимонного сока (около 3-4 лимонов)
- 1 пучок свежей зелени базилика
| Калорийность | ~80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня и дайте сиропу остыть.
- Добавьте лимонный сок и измельчённый базилик в остывший сироп. Перемешайте до однородности.
- Процедите смесь через сито, чтобы удалить стебли базилика.
- Перелейте полученную массу в контейнер для заморозки и поставьте в морозильную камеру на 4 часа.
Сорбет будет наиболее кремовым, если вы будете его периодически перемешивать во время заморозки. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры лимона.
