Сорбет с каркаде и вишней – это освежающее и ароматное летнее лакомство, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Традиционный розовый цвет сорбета подчеркивается яркой кислинкой каркаде и сладковатой ноткой вишни, создавая гармоничный вкус, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты
- 200 г свежих вишен
- 100 г замороженных ягод каркаде
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + время замораживания |
Приготовление
- Вишни освободить от косточек и поместить в кастрюлю. Добавить сахар, воду и лимонный сок. Варить на среднем огне, пока вишни не разварятся.
- Каркаде залить кипятком и настоять 10 минут. Процедить через сито.
- В миску переложить пюре из вишен, добавить отстоянный сок каркаде и перемешать.
- Полученную смесь разлить по формочкам для мороженого или заморозить в контейнере.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие ягоды каркаде, а при необходимости добавить больше сахара в зависимости от сладости вишен.
