Сорбет из помидоров – это освежающее и необычное летнее лакомство, которое удивит своих гостей своим неповторимым вкусом. Этот десерт идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-нибудь легкого и сладковатого. Его яркий цвет и свежий аромат создают незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г спелых помидоров
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. ложки лимонада (или 1 лимон, выжатый)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа в морозилке |
Приготовление
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения, пока сахар не растворится.
- Добавить помидоры, лимонный сок и соль в сироп. Варить на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая, пока помидоры не разварятся.
- Снять с огня и пробить погружным блендером до однородной консистенции.
- Перелить смесь в контейнер, плотно закрыть крышкой и отправить в морозилку на 4 часа.
Для более кремовой текстуры можно перед каждым использованием достать сорбет из морозилки и взбить его миксером. Для украшения можно подавать с свежими ягодами или мятой.
