Сорбет — это освежающее и легкое замороженное лакомство, которое идеально подходит для жарких летних дней. Он готовится очень просто из свежих ягод или фруктов и отличается своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. В этом рецепте мы используем смешанные ягоды, которые создают неповторимый аромат и придают сорбету яркую окраску.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1/2 лимона (сок)
| Калорийность | ~80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 минут + время замораживания |
Приготовление
- Ягоды промыть, обсушить и размять вилкой.
- В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить к сиропу ягоды и лимонный сок. Варить на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая.
- Остудить ягодную смесь до комнатной температуры, а затем процедить через сито, чтобы удалить семена.
- Перелить процеженный сортбет в контейнер и заморозить не менее 4 часов.
При подаче сорбет можно украсить свежими ягодами или mint- .
Актуально.