Сорбет из лимонов и шампанского — это освежающее и легкое десертное блюдо, которое станет отличным завершением любого торжества или летнего ужина. Сочетание кислинки лимона и игристости шампанского создает неповторимый вкус, а воздушная текстура sorbet никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 200 г свежих лимонов
- 150 мл сахарного сиропа
- 100 мл шампанского
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Выдавите сок из лимонов. Процедите его через сито, чтобы избавиться от семян и пленок.
- В кастрюлю с толстым дном влейте лимонный сок и сахарный сироп. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
- Добавьте шампанское в охлажденную лимонную смесь.
- Перелейте смесь в морозильную камеру. За 1 час перед подачей достаньте из морозильника, чтобы немного разморозить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили или тертую цедру лимона. Чтобы сорбет был еще более кремообразным, можно взбить его погружным блендером после того, как он немного оттает.
