Сорбет — это освежающее и легкое десертное блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Сорбет из лайма с чили сочетает в себе кислинку лайма, теплоту чили и хруст свежего мятного листа, создавая удивительный баланс вкусов.
Ингредиенты
- 300 г сахара
- 200 мл воды
- 150 г лаймового сока (около 6-7 лимонов)
- 1 чили, мелко нарезанный
- Мятные листья для украшения
| Калорийность | 40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на огонь и варить, помешивая, до растворения сахара.
- Добавить лаймовый сок и чили. Варить 5 минут на среднем огне.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито.
- Перелить в контейнер и поместить в холодильник на 4 часа или до полного застывания.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного сливок. Если вам нравится острое, можете оставить больше чили или использовать острый перец. Украсьте готовую порцию листьями мяты и подавайте к столу!
