Солёные брюшки сёмги – это традиционное блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Мягкая и сочная рыба, пропитанная ароматом соли и пряностей, станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу или уютному домашнему ужину.
Ингредиенты
- Сёмга (брюшки)
- Соль
- Сахар
- Черный перец горошком
- Лавровый лист
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 дня |
Приготовление
- Брюшки сёмги промыть под холодной водой и обсушить.
- В глубокой миске смешать соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист.
- Положить брюшки в смесь специй, тщательно их обсыпать со всех сторон.
- Переложить рыбу в герметичный контейнер или пищевую пленку.
- Убрать в холодильник на 2-3 дня для засолки.
- Через указанное время достать брюшки из маринада, промыть холодной водой и обсушить.
- Готовые брюшки сёмги можно употреблять в пищу как закуску, добавлять в салаты или готовить на гриле.
Для более насыщенного вкуса добавьте к смеси специй немного свежего имбиря, чеснока или розмарина. Солёные брюшки сёмги можно хранить в холодильнике до двух недель, завернутые в пищевую пленку.
