Солёная горбуша с душистым перцем – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Горбуша пропитается ароматом специй, а ее нежная текстура будет приятно удивлять вас. Готовится легко и быстро, поэтому вы можете порадовать себя этим кулинарным шедевром в любой день.
Ингредиенты
- Горбуша — 500 г
- Душистый перец горошком — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Вода — для засолки
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 мин + 24 часа маринования |
Приготовление
- Хорошо промыть горбушу под холодной водой и обсушить.
- В кастрюле смешать воду, соль и душистый перец. Довести до кипения и снять с огня.
- Положить горбушу в рассол и оставить мариноваться в холодильнике на 24 часа.
- Через сутки достать горбушу из рассола, промыть под холодной водой и обсушить.
- Нарезать горбушу на порционные кусочки и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол несколько веточек лаврового листа. Хранить маринованную горбушу рекомендуется в холодильнике, не дольше 3 дней.
