Соляночка с колбасой — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для быстрого ужина или перекуса. Это согревающее блюдо с аппетитным ароматом сыра и колбасы всегда порадует домашних.
Ингредиенты
- Колбаса (любой вид) — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки или сметана — 150 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Колбасу нарезать тонкими кружочками. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить колбасу до золотистого цвета. Затем добавить картофель и морковь, тушить 10 минут.
- Добавить лук, посолить, поперчить по вкусу и тушить еще 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать сливки (или сметану) с мукой, добавить соль и перец. Постепенно вливать эту смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Уменьшить огонь и тушить соляночку еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- Посыпать сверху тертым сыром и оставить на плите, чтобы сыр расплавился.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую колбасу. Также, в качестве дополнения к соляночке, подавайте свежий хлеб или булочки.
