Соленые крекеры — это классическое и универсальное блюдо, которое можно подать к любому столу. Они хрустящие, соленые и невероятно вкусные. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует особых навыков, а результат точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты для соленых крекеров
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/2 стакана холодного масла (кусочками)
- 1/2 стакана холодной воды
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | около 20 крекеров |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление соленых крекеров
- В большой миске смешать муку, соль и перец.
- Добавить кусочки холодного масла и перетереть их в муке пальцами или при помощи блендера до образования крошки.
- Постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто ложкой. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 2-3 мм.
- Вырезать крекеры из теста с помощью фигурного вырезателя или просто ножом.
- Выложить крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте немного паприки или чесночного порошка в тесто. Крекеры можно подавать с различными соусами, такими как гуакамоле, хумус или кетчуп.
