Соленый хек, стебли петрушки и финская икра в пахте — это изысканное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом. Сочетание соленого хека с хрустящими стеблями петрушки и богатым вкусом финской икры создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Соленый хек — 500 г
- Стебли петрушки — 1 пучок
- Финская икра — 100 г
- Пахта (или кефир) — 200 мл
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | 300 ккал/100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Хек очистить от костей и нарезать на порционные куски.
- Стебли петрушки тщательно промыть и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить хек и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Влить пахту (или кефир) в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.
- Добавить петрушку и варить на медленном огне 5-7 минут, пока хек не станет полностью проваренным.
- Перед подачей украсить финской икрой.
Для приготовления этого блюда лучше использовать свежую петрушку и качественную финскую икру. Можно добавить в пахту немного белого вина для более изысканного вкуса.
