Соленые огурцы в кляре – это необыкновенно вкусный и оригинальный рецепт закуски, который покорит сердца всех любителей острых и хрустящих блюд. Кляр создает невероятно приятную текстуру, а соленые огурчики добавляют пикантности и свежести.
Ингредиенты для соленых огурцов в кляре
- Соленые огурцы – 300 г;
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 1 стакан;
- Вода – 1/2 стакана;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Растительное масло – для фритюра.
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление соленых огурцов в кляре
- Соленые огурцы вымыть, обсушить и нарезать колечками толщиной около 5 мм.
- В глубокой миске взбить яйца с водой, посолить и поперчить по вкусу.
- Муку просеять в отдельную миску.
- Каждый огуречный колечек обмакнуть сначала в муке, затем в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 170°С.
- Обжарить огурчики в кипящем масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые огурчики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Для более хрустящих огурцов перед обжариванием можно слегка подморозить их в морозильной камере.
