Соленые белые грибы — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Этот рецепт позволяет сохранить природный аромат и вкус грибов, а процесс засолки не требует особых навыков. Соленые грибы можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать для приготовления супов, соусов или салатов.
Ингредиенты
- Белые грибы (свежие)
- Соль
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком)
| Калорийность | 约 25 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час + сутки для засолки |
Приготовление
- Очистите грибы от земли и мусора. Не мойте их, так как это может сделать их более восприимчивыми к порче.
- Срежьте ножки грибов, а шляпки можно оставить целыми или разрезать на несколько частей.
- На дно банки выложите слой соли (около 1 столовой ложки на литр воды), затем сложите грибы. Пересыпайте каждый слой солью и специями по вкусу.
- Плотно утрамбуйте грибы, чтобы они были покрыты рассолом. Сверху добавьте еще один слой соли.
- Залейте грибы холодной водой, чтобы она покрывала их полностью. Накройте банку крышкой и оставьте в прохладном месте на 1 сутки для засолки.
Соленые белые грибы можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев. По желанию, перед употреблением грибы можно промыть холодной водой, но это не обязательно. Соленые грибы имеют своеобразный вкус и аромат, который может понравиться не всем.
