Соленые арбузы — необычный и вкусный зимний рецепт, который удивит гостей своим оригинальным вкусом. Сладкий аромат арбуза переплетается с соленой кислинкой, создавая гармоничное сочетание. Это отличное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное угощение.
Ингредиенты для соленых арбузов
- Арбуз — 1 кг
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус (9%) — 2 ст.л.
- Перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 3-5 дней для засолки |
Приготовление соленых арбузов
- Подготовьте арбуз: помойте его, разрежьте на дольки и удалите семена.
- В глубокой кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и перец горошком. Добавьте лавровый лист.
- Обвальте арбузные дольки в солевой смеси, убедитесь, что они хорошо просолены.
- Уложите дольки в стерилизованные банки плотно, не утрамбовывая слишком сильно.
- Залейте банки кипятком так, чтобы он полностью покрыл арбуз. Накройте крышками и оставьте остывать.
- После того, как банки остынут, поместите их в холодильник на 3-5 дней для засолки.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить к солевой смеси щепотку красного перца или другие любимые специи. Арбузные дольки будут готовы к употреблению через 3-5 дней, но они становятся вкуснее с каждым днем.
