Сочный вишневый пудинг на молоке

Рисовый пудинг с вишней

Этот сочный вишневый пудинг на молоке — идеальный десерт для любого случая. Он получается нежным, сладким и очень ароматным благодаря добавлению свежих ягод. Приготовить его очень просто, даже если у вас нет большого опыта в кондитерском искусстве.

Ингредиенты

  • 500 г вишни
  • 200 мл молока
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 50 г муки
  • щепотка соли
  • ванильный сахар по вкусу
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут + время для охлаждения

Приготовление

  1. Вишни промыть, удалить косточки и выложить в кастрюлю. Добавить сахар и варить на медленном огне 10-15 минут до размягчения.
  2. В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.
  3. Добавить к яйцевой массе муку, соль и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
  4. Постепенно влить молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
  5. В кастрюлю с вишнями вылить полученный крем, тщательно перемешать.
  6. Переложить массу в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
  7. Готовый пудинг остудить при комнатной температуре, а затем охладить в холодильнике не менее 2 часов.

Перед подачей пудинг можно украсить взбитыми сливками, ягодами или крошкой из орехов. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты