Этот сочный вишневый пудинг на молоке — идеальный десерт для любого случая. Он получается нежным, сладким и очень ароматным благодаря добавлению свежих ягод. Приготовить его очень просто, даже если у вас нет большого опыта в кондитерском искусстве.
Ингредиенты
- 500 г вишни
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г муки
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Вишни промыть, удалить косточки и выложить в кастрюлю. Добавить сахар и варить на медленном огне 10-15 минут до размягчения.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.
- Добавить к яйцевой массе муку, соль и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
- Постепенно влить молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- В кастрюлю с вишнями вылить полученный крем, тщательно перемешать.
- Переложить массу в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовый пудинг остудить при комнатной температуре, а затем охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Перед подачей пудинг можно украсить взбитыми сливками, ягодами или крошкой из орехов. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера.
